B­u­ ­Y­a­z­ ­I­z­g­a­r­a­d­a­ ­Y­i­y­e­b­i­l­e­c­e­ğ­i­n­i­z­ ­E­n­ ­İ­y­i­ ­9­ ­B­a­l­ı­k­

Sıcak bir deniz mahsulleri yazı geçirmek istiyorsanız, biraz balık isteyeceksiniz. ızgara. Bir deniz ürünleri ızgara uzmanına, ilkbahar veya yaz aylarında balık keyfi için ızgaraya konulabilecek en iyi balığı sorduk. Burger, köpek ve tavuktan oluşan sıradan rutini karıştırmayı planlıyorsanız, etli bir balık filetosu aç kitleleri mutlu edecektir ve bunlar en uygun seçeneklerdir.

Bonus olarak çoğu balık klasik ızgara etlerden daha sağlıklıdır ve eğer bunlardan birinden sipariş verirseniz çevrimiçi deniz ürünleri dağıtım hizmetlerinerede yaşarsanız yaşayın taze avlar elde edeceksiniz (bunu alın, kıyı elitleri).

Balık ızgarada pişirmenin tüm bu avantajlarına rağmen şunu sormalıyız: Redfish? Lüfer? Snapper mi yoksa ton balığı mı? Hangileri en iyi Bu yaz ızgarada balık mı pişirilecek? Izgara yaptık (kusura bakmayın) Şef Akira Geri Dön Konuyla ilgili. Aralarında deniz ürünleri odaklı birçok restoranın sahibi olan Back Sarı kuyruk Las Vegas'ta balık ve diğer deniz ürünlerini ızgarada pişirmeye yabancı değil. Bize hangi balığın ızgarada pişirileceğine dair ipuçları verdi ve yaz deniz ürünlerini daha da güzelleştirmeniz için yararlı ipuçları verdi.

Balık nasıl ızgara yapılır: Bazı ipuçları

Geri öneriler taze filetonuzu deri tarafı aşağı bakacak şekilde ızgarada pişirin (eğer balığınız sahip olmak cilt) ve cilt çıtır görünene kadar pişirin. Daha sonra, balıkları istediğiniz donanıma kadar pişirmeyi tamamlamak için ızgaraların üzerinde bir kez çevirin.

Aşırı balık kokusu veya tadından kurtulmak için, Back, ızgara yapmadan önce balığın bol buzlu soğuk, tuzlu sirkeli suda kısa süre bekletilmesini tavsiye ediyor. Sıcak alevlerin üzerine koymadan önce iyice kurulayın.

Izgara balıkları baharatlamak için, bir narenciye turşu, kararmış baharat veya limon sıkılmış basit tuz ve karabiber, güzel ve taze bir fileto için genellikle yeterlidir. Biraz ateş gücü eklemek istiyorsanız Back, balıklarını ızgara yapmadan önce baharatlı Kore bulgogi sosuyla marine etmeyi seviyor.

Kadarıyla balık kızartmak için aletler ihtiyacın olacak, peki, bir ızgara. Daha az belirgin olan donanımlar şunları içerir kullanışlı ızgara paspasları Bu, özellikle somon gibi daha yumuşak balıklarla çalışırken ızgara yapmayı ve temizlemeyi kolaylaştırır. Ben de böyle bir sepet kullanmayı seviyorum ızgara sepeti BBQ Guys'tan bu alevlerin balığın derisini ve etini ızgaralardan kaybetme riski olmadan öpmesini sağlayacak.

Man Crates'in yaptığı balık ızgara setibalığınızı sabitlemek için bir ızgara sepeti, 7 inçlik bir fileto bıçağı ve biraz ekstra lezzet katmak için sedir ve kızılağaç ızgara tahtalarının yanı sıra bir baharat karışımı ve limon bazlı turşuyla tamamlayın.

Izgarada kızartılacak en iyi balık

En iyi balığı seçerken ızgaraSırt, her şeyden önce sert ve etli balıkları strese sokar. En sevdiği balıklardan bazıları arasında ton balığı, somon, levrek, sardalya ve sarı kuyruklu amberjack yer alıyor; çünkü hepsinin derisi gevrek ve etleri nemli ve yumuşak kalırken çıtır çıtır oluyor. İyi ızgara balık bulmak özellikle karayla çevriliyseniz zor olabilir, ancak daha önce bunlardan birkaçını incelemiştik. Çevrimiçi deniz ürünleri sipariş etmek için en iyi yerler sana taze avlar getirmemize yardımcı olmak için.

Deniz ürünlerinizi doğru noktaya getirmek için, şef Back'in ızgarada pişirilecek en iyi balıklar için en iyi seçimlerinden birkaçını burada bulabilirsiniz.

1.Ton balığı

Biliyorsun. Onu seviyorsun. Ton balığının birçok çeşidi vardır ancak taze yağlı ton balığı filetosu, ızgarada pişirilecek en iyi balıklardan biridir. Ton balığının tonlarca zengin tadı vardır, bu yüzden şarkı söylemek için tek ihtiyacı olan tek şey bir dilim limon, bir parça wasabi veya bir tutam tuz ve karabiberdir. İşleyebileceğiniz en kötü ton balığı suçu onu fazla pişirmektir, o yüzden dikkatli olun. Her iki tarafı da iki dakikadan fazla olmamalıdır ve pişirme süresi filetonuzun kalınlığına göre değişecektir.

2. Somon

Somon, kılıç balığı ve ton balığı kadar etli olmasa da ızgarada çok iyi sonuç verir. Bazıları hala somon filetolarını folyoya sarmayı veya filetoları ızgarada pişirmeyi tercih ediyor sedir kalasları sadece güvenli olmak için. Somonu ızgarada pişirmek gerçekten tatlı tadı ortaya çıkarır ve fıstık sosu, limon biberi, kırmızı biber ovma veya şili ve limon gibi çeşitli lezzet arkadaşlarına iyi gider. Arctic char, aynı balık ailesinden, normal somon balığı gibi pişirip yiyen bir başka balıktır. Ayrıca ızgarada da harika sonuç verecektir.

3. Kılıçbalığı

Kılıçbalığı olabildiğince etlidir ve yumuşak, temiz ama tereyağlı bir tada sahiptir. Narenciye tartar sosuyla servis edilen kararmış ızgara kılıç balığı gerçek mutluluktur. Kılıçbalığı ayrıca bir bitki turşusuyla da iyi gider veya ızgara kılıçbalığını dilimleyip avokado ve kremayla tacos içinde servis edebilirsiniz. Kılıçbalığı pahalı olabilir, bu nedenle yerel balık pazarında veya bu harika balık pazarlarından birinde satışa sunulmasını sağlayın. çevrimiçi deniz ürünleri tedarikçileri.

4. Sarı kuyruklu amberjack

Bu balığı en iyi suşi menülerindeki ödüllü rolünden tanıyor olabilirsiniz, ancak aynı zamanda doğrudan ızgarada pişirilebilecek harika balıklar da sağlar. Balık pazarlarında bulmak muhtemelen listedeki diğerlerinden daha zor olacaktır, ancak biraz yakalarsanız, mahi-mahi'ye benzer bir doku ve ton balığına benzer bir tada sahip olarak ızgarada güzel bir şekilde formunu koruyacaktır, ancak daha hafif.

5. Kırmızı balığı

Bu etli beyaz balık, özellikle bütün olarak pişirildiğinde ızgara için özellikle iyi bir balıktır. Kulağa korkutucu gelebilir, ancak boşluğu limon tekerlekleriyle doldurabilir ve ızgarada kısık ateşte pişirebilirsiniz (tavsiye ederim) ızgara sepeti eğer ilk seferinizse). Balık etinin kurumasını önlemek için derisi harika bir iş çıkaracaktır.

6. Sardalye

Bu tuzlu küçük balıklar herkese göre olmayabilir ancak ızgarada pişirildiğinde oldukça lezzetli olurlar. En iyi yanı, onları hazırlamanıza neredeyse hiç gerek olmamasıdır. Sardalyalarınızı yıkayın ve derileri aşağı bakacak şekilde ızgara alevlerinde ızgara yapmak için kurulayın. Daha sonra mükemmel (ve sağlıklı) bir atıştırmalık veya ana yemek için zeytinyağı, limon, tuz ve karabiberle servis yapın.

7. Mahi mahi

Bu tombul beyaz balık muhtemelen en pul pul olanıdır ancak yine de kavurucu ızgara ızgaralarını idare edecek kadar etli bir yapıya sahiptir. Mahi-mahi, limon yağı ve kapari, taze otlar ile iyi bir şekilde eşleşir veya doğranmış ananas, mango, taze limon ve biraz Meksika baharatıyla balık tacos olarak hazırlanır. Ayrıca bu balık için bir marinat yapmayı düşünebilir ve Instagram'da bonus puanlar ve beğeniler için o seksi karakter işaretlerini aldığınızdan emin olabilirsiniz.

8. Mako

Mako köpekbalığı bir sonraki ızgara deniz ürünleri ziyafetiniz için de iyi bir adaydır. Her ne kadar listedeki diğer balık pazarlarında bulmak o kadar kolay olmasa da, birçok iyi balık pazarında mako bulunur ve bu da bulunabilir. internetten sipariş edildi. Mako'nun tatlı bir tadı ve kılıç balığına benzeyen sert etli dokusu vardır ve Cajun kabuğunu özellikle iyi idare eder (en sevdiğim hazırlıklardan biri). Bunu her zaman tuz, karabiber ve biraz taze narenciye veya meyve salsasıyla yapabilirsiniz.