B­u­ ­P­o­p­ü­l­e­r­ ­M­e­y­v­e­n­i­n­ ­T­ü­m­ ­Y­i­y­e­c­e­k­l­e­r­ ­A­r­a­s­ı­n­d­a­ ­E­n­ ­F­a­z­l­a­ ­P­e­s­t­i­s­i­t­ ­İ­ç­e­r­d­i­ğ­i­ ­B­i­l­i­n­i­y­o­r­

Alış organik yiyecekler eskisi kadar pahalı değil ama yine de organik olmayan et ve ürünlerde ciddi bir fiyat artışı söz konusu. Tamamını olmasa da bir kısmını organik satın alacaksanız, bunu akıllıca yapın. Pestisit içerme olasılığı diğerlerine göre daha fazla olan meyve ve sebzeler vardır ve bu nedenle bunların pestisit içermeyen versiyonlarını satın almak, organik paranızın karşılığını daha fazla almanızı sağlayacak ve daha fazla zararlı kimyasalın yemek tabağınızdan uzak durmasını sağlayacaktır.

Hangi gıdaları organik olarak satın almanız gerektiğine ve hangilerini almamanızın uygun olabileceğine karar vermenize yardımcı olmak için, gıda güvenliği kar amacı gütmeyen kuruluş Çevresel Çalışma Grubu, “Kirli Düzine” adı verilen, pestisit içerme olasılığı en yüksek gıdaların yıllık bir listesini hazırlıyor. Bunu yapmak için grup, ABD Gıda ve İlaç İdaresi ve Tarım Bakanlığı tarafından test edilen 46 meyve ve sebzeden oluşan 46.569 numuneyi analiz etti.

Grubun son araştırmasında pestisitlerin 1 numaralı suçlusu mu? Çilekler. Bu popüler kırmızı meyveler, çalışmaya dahil edilen diğer meyve veya sebzelerden daha fazla tarım kimyasalına sahipti.

Meyve ve sebzeler en sağlıklı yiyecekler arasında gösteriliyor ancak aynı zamanda onları istilacı hayvanlardan ve yetiştirme sırasındaki hastalıklardan korumak için kullanılan pestisitlere de en çok maruz kalıyorlar. Aslına bakılırsa, tüm organik olmayan ürünlerin neredeyse dörtte üçü, size ulaştığında tespit edilebilir düzeyde pestisit içeriyor. süpermarket raflar veya bakkal teslimat siparişigöre çalışmak.

Elma, yeşillik ve meyveler gibi doğal kabukları olmayan veya yenilebilir kabukları olan gıdaların pestisit içerme olasılığı daha yüksektir. Avokado ve ananas gibi genellikle kabuğu çıkarılmış ürün parçalarının lekelenme olasılığı çok daha düşüktür.

Aşağıda pestisit içerme olasılığı en yüksek olan 12 gıdayı ve lekelenme olasılığı en düşük olan 15 gıdayı bulacaksınız.

Kirli Düzine

FDA ve USDA verilerine göre pestisit içerme olasılığı en yüksek gıdalar.

1. Çilekler
2. Ispanak
3. Lahana, karalahana ve hardal yeşillikleri
4. Şeftaliler
5. Armutlar
6. Nektarinler
7. Elmalar
8. Üzüm
9. Dolmalık ve acı biber
10. Kirazlar
11. Yaban mersini
12. Taze fasulye

Kirli Düzine, tüketicileri iyice yıkanmaya en çok ihtiyaç duyan meyve ve sebzeler konusunda uyarmayı amaçlayan iyi bir göstergedir. Hatta suyla veya bir miktar spreyle hızlı bir durulama bile yıkama üretmek yardım eder.

Ayrıca satın alarak potansiyel riskin çoğunu önleyebilirsiniz. sertifikalı organik meyve ve sebzeler Tarımsal pestisitlerin kullanımından muaftır. Hangi gıdaların pestisit içerme olasılığının daha yüksek olduğunu bilmek, organik ürünlere bu kadar fazla para harcayacağınız yere karar vermenize yardımcı olabilir. Ve bir şekilde öğrendiğim gibi organik ve organik olmayan fiyatların analizidüşündüğünüz kadar pahalı değiller.

Dirty Dozen araştırmasından daha fazla çıkarım

• Çilek, elma, kiraz, ıspanak, nektarin ve üzüm numunelerinin %90'ından fazlasında iki veya daha fazla pestisit kalıntısı açısından yapılan testler pozitif çıktı.
• Kirli Düzine ürünlerde toplam 210 farklı pestisit bulundu.
• Bu 210 üründen, kiraz dışında listedeki her ürün türünde 50'den fazla farklı pestisit tespit edildi.
• Karalahana, karalahana ve hardalın yanı sıra acı biber ve dolmalık biberler, toplamda sırasıyla 103 ve 101 pestisit ile en fazla pestisitin tespit edildiği ürünler oldu.

Buna karşılık, EWG bu 15 meyve ve sebzeyi buldu en az pestisit içermesi muhtemeldir.

Temiz 15

Araştırmaya göre pestisit içerme olasılığı en düşük meyve ve sebzeler şunlar:

1. Avokado
2. Şeker mısır
3. Ananas
4. Soğanlar
5. Papaya
6. Tatlı bezelye (dondurulmuş)
7. Kuşkonmaz
8. Tatlı ve sulu kavun
9. kivi
10. Lahana
11. Mantarlar
12. Mango
13. Tatlı patatesler
14. Karpuz
15. Havuçlar

EWG'nin metodolojisi pestisit kontaminasyonunun altı ölçüsünü içerir. Analiz, hangi meyve ve sebzelerin bir veya daha fazla pestisit içerme ihtimalinin yüksek olduğuna odaklanıyor ancak belirli bir ürün parçasında herhangi bir pestisitin ne kadar olduğunu ölçmüyor. Yayınlanan çalışmada EWG'nin Dirty Dozen'ı hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Burada.