A­ş­ı­r­ı­ ­S­ı­c­a­k­l­a­r­d­a­ ­I­z­g­a­r­a­y­ı­ ­B­ı­r­a­k­ı­p­ ­Y­e­r­i­n­e­ ­B­u­ ­P­i­ş­i­r­m­e­ ­A­l­e­t­i­n­i­ ­T­e­r­c­i­h­ ­E­d­i­y­o­r­u­m­

Cızırtılı bir ateşin üzerinde alevleri gıdıklamaya yabancı değilim ızgarave ızgara yapmak hala en sevdiğim yaz geleneklerimden biri. Ancak sıcaklık 80'lerin veya 90'ların üstüne çıktığında, dışarıda sıcak bir alevin üzerinde durmak pek de hoş değil. Ama yine de yemek zorundasın, değil mi?

Hava fritözü, yiyecekleri şu şekilde pişiriyor: peynirli burgerler, somon Ve tavuk — tüm klasik ızgara yiyecekleri — büyük bir fırından çok daha kısa sürede klimalı evinizin konforunda. En iyisi, bir hava fritözü bir duvar fırını gibi tüm mutfağı ısıtmaz.

Bunu kanıtlamak için fırının mutfağı bir hava fritözüne kıyasla ne kadar ısıttığını görmek için birkaç test yaptım ve hava fritözü fırını alt etti, sıcaklığı neredeyse hiç yükseltmedi. Hava fritözleri ayrıca hızlı pişirir ve neredeyse hiç ön ısıtma süresine ihtiyaç duymaz, böylece o çok önemli alanı bir saunaya dönüştürmekten kurtulursunuz.

Bir sıcak hava dalgası, evi serin tutmak ve hava fritözü bunaltıcı yazları aç kalmadan atlatmam için biletim. En iyi yanı? Kaliteli bir hava fritözü satın alınabilir 50$ kadar az Ayrıca hava fritözleri fırın veya ızgaradan daha az enerji kullandığından, aylık enerji harcamanızdan tasarruf etmenizi sağlar.

Fırınım 30 dakika sonra mutfağımı ne kadar ısıttı

Gerçek dünyadaki farkları bulmak için, iyi bilinen bir yemek sitesinden alınan iki popüler tarife göre, KitchenAid duvar fırınımda (10 yıldan az) ve 4 litrelik Dreo hava fritözünde tavuk butlarını kızarttım. Her makinenin ne kadar fark yarattığını görmek için öncesinde, sırasında ve sonrasında sıcaklığı test ettim.

Brooklyn'deki dairemin mutfağı küçük ama kapalı değil ve dairenin geri kalanına açılıyor. Test için pencereleri kapalı tuttum, ancak şunu belirtmekte fayda var son çalışmalar Kapalı bir mutfakta doğalgazla yemek pişirmek sağlık açısından riskli olabilir.

Standart fırın tarifi tavuğun fırında 375 derecede 30 dakika kızartılmasını gerektiriyordu. Daha küçük haznesi nedeniyle, hava fritözü tarifi aynı sıcaklıkta yalnızca 20 dakika pişirme gerektiriyordu. Hava fritözü sıcaklığa ulaşmak için yalnızca yaklaşık bir dakikaya ihtiyaç duyarken, fırın beş dakikadan fazla zaman alıyor.

Mutfağın ortasına, ocaktan yaklaşık 1,5 metre uzağa, tezgah yüksekliğine standart bir ortam termometresi yerleştirdim. Fırın veya hava fritözü açılmadan önce bir ölçüm yaptım. Pişirme süresinin ortasında bir ölçüm daha yaptım ve sonuncusunu da pişirme süresinin sonunda yaptım. İki seans arasında, bir sonrakine başlamadan önce mutfağın dinlenme sıcaklığına dönmesini bekledim.

Büyük fırın mutfağımı hava fritözünden 12 derece daha sıcak yaptı

Şüphelendiğim gibi fırınım mutfağı hava fritözünden çok daha fazla ısıttı. Tariflerin ortasında (15 dakika), fırın mutfağımın sıcaklığını 71 F'tan 88 F'a 15 derece yükseltti.

Hava fritözünde 375 F'de 10 dakika pişirdikten sonra mutfağımdaki sıcaklık sadece 5 derece F, 72 F'den 77 F'ye çıktı. Yeterince yakın durursanız hava fritözünden yayılan ısıyı hissedebilirsiniz ancak bu, mutfağın sıcaklığını önemli ölçüde değiştirmeye yetecek kadar değildir.

Devamını oku: Sıcak Dalgası Sırasında Mutfağınızı Serin Tutmanın (ve Enerji Faturanızı Düşürmenin) Yolu

Hava fritözü sadece daha az sıcaklık artışına neden olmakla kalmadı, aynı zamanda bir dakikalık ön ısıtma süresiyle yaklaşık 20 dakika çalıştırmam gerekti. Fırının tavuğu pişirmesi 30 dakika ve ön ısıtması 6 dakika sürdü.

Hava fritözünü kullanmak enerji faturalarını azaltacaktır

Bir sıcak hava dalgası sırasında, klima Zaten çok çalışıyor. Mutfağınızı fırınınızla ısıtmak, odayı istediğiniz sıcaklığa geri getirmek için daha fazla enerji harcayarak daha fazla çalışmalarını gerektirecektir. Klimanın fırınla ​​20 veya 30 dakikalık bir pişirme seansı için farkı telafi etmesi, bütçenizi tamamen sarsmayabilir. Ancak bunu zamana yayın veya daha uzun pişirme seansları için kullanın ve fırını sıcak aylarda kullanmak gerçek mali sonuçlar doğurabilir. Bununla ilgili daha fazla bilgi için, tam olarak bir fırının çalıştırma maliyeti bir hava fritözünden ne kadar daha fazladır.

Hava fritözünde neler yapabilirsiniz?

Hava fritözü, fırının yapabileceği hemen hemen her türlü pişirme işini yapabilir, ancak hava fritözleri genellikle duvar fırınlarından daha küçüktür, bu nedenle tek seferde çok fazla yemek pişiremezsiniz.

Bu yıl hava fritözüyle çok uğraştım. Yemek pişirmenin keyfini keşfettim bütün tavuklar hava fritözünde, somon filetoları ve hatta pastırmalı cheeseburger. Hava fritözü, çıtır kanatlar ve patates kızartması pişirme konusundaki ününün çok ötesine geçiyor. Hava fritözünde, kelimenin tam anlamıyla ter dökmeden akşam yemeği partisi seviyesinde tarifler yapabilirsiniz.

Burada yedi yiyecek artık sadece hava fritözünde yapıyorum, sadece mutfağımı daha serin tuttuğu için değil, aynı zamanda sonuçları diğer yöntemler kadar iyi veya daha iyi olduğu için. Ve işte hava fritözlerine ilişkin eksiksiz rehberimizherkesin en sevdiği yeni mutfak aleti.