Dünya mutfağında baharat olarak kullanılan karanfil, Syzygium aromaticum ağaçlarından elde edilir. Karanfil, acımsı ve ekşi bir tada sahiptir. Genellikle çiğnenerek nefes tazelemek için tüketilir. Öğütüldüğünde ise baharat olarak kullanılır. Aynı zamanda yemeklerde, turşu ve reçel gibi tatların içinde de kullanılabilir. Karanfilin insan sağlığına olumlu etkileri oldukça fazladır. Fakat aşırı tüketildiğinde çeşitli rahatsızlıklara neden olabilir. Bu nedenle fazla tüketimden kaçınılması gerekilir. Peki karanfilin vücuda yararları nelerdir? İşte karanfilin faydaları ve zararları...
Çok eski zamanlardan beri şifa amacı ile kullanılan karanfil, içerisinde birçok vitamin ve mineral barındırır. Yüksek miktarda A , B ve C vitamini içerir. Aynı zamanda karbonhidrat, yağ, protein, potasyum, kalsiyum ve demir gibi önemli minerallerde bulunur. Lif açısından da zengin bir baharattır. Ayrıca antiseptik ve antibakteriyeldir. Bu nedenle vücutta bulunan birçok rahatsızlığa iyi geldiği bilinir. Sinir sisteminin yanında birçok organ içinde faydalı bir besindir. Karanfilin vücuda yararları ve zararları hakkında merak edilenleri sizleri için derledik...
Karanfilin Vücuda Yararları Nelerdir? Karanfilin Faydaları ve Zararları
Karanfil sadece yemeklere lezzet katmaz, aynı zamanda sağlığa birçok yararı bulunur. Sindirim enzimlerini tetikleyen karanfil, sindirimi kolaylaştırır. Hazımsızlık, şişkinlik, bulantı gibi durumları hafifletir. Beyaz kan hücrelerinin miktarını arttırır ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Aynı zamanda antibakteriyel özellikte bir baharat olduğu için vücudu zararlı bakterilere karşı da korur. Yapılan araştırmalarda kanser tedavileri üzerinde de yapıcı bir etkisi olduğu belirlenmiştir. Özellikle akciğerde oluşan kötü huylu tümörlerin erken evrelerinde tedaviyi hızlandırdığı tespit edilmiştir.
Diyabet hastaları tarafından tüketilen bir baharattır. Karanfil, kan şekerinin düşmesi veya yükselmesini engelleyerek dengelemesini sağlar. Genellikle ileri ki yaşlarda meydana gelen kemik erimesi riskini en aza indirger. Karanfilin ağrı kesici etkisi de bulunur. Özellikle diş ve diş eti ağrılarını hafifletir. Vücutta mantarların üremesini engeller. İshal, ülseratif kolit gibi çeşitli bağırsak hastalıklarının tedavisinde önerilir. Stres, yorgunluk ve halsizlik gibi durumları ortadan kaldırır. Karanfilin afrodizyak etkisi olduğu belirlenmiştir. Bu nedenle cinsel istek ve gücün arttırılması içinde tüketilebilir.
Karanfil her ne kadar yararlı bir baharat olsa da fazla tüketildiğinde çeşitli zararları dokunabilir. Karanfil, kan inceltici özelliğe sahiptir. Bu nedenle aşırı tüketildiğinde kanamalara sebep olabilir. Ayrıca kanama bozukluğu yaşayan ve kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler tarafından tüketilmemesi gerekir. Böbrek ve karaciğerde toksit zehirlenmeye yol açabilir. Her ne kadar nefesi açmak için tüketilse de diş etlerinde ve dişlerde de çeşitli hasarlara neden olabilir.