Muhallebili Alman Pastası Tarifi
Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket instant maya
50 gr tuzsuz tereyağı
8 yemek kaşığı şeker
2 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
6 buçuk su bardağı un
Muhallebi Malzemeleri:
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı margarin
Üst Malzemesi:
Tarif:
Süt, maya, şeker, tuz, yumurta, ve unun bir kısmını derin bir kapta yoğuruyoruz. Küçük kareler halinde kesilmiş tereyağı, vanilya ve kalan unu ekleyerek hamur kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Yaklaşık bir saat dinlendirip hamur açıyoruz ve yuvarlak kalıplarla kesiyoruz. Çok kızgın olmayan yağda, kısık ateşte her iki tarafı eşit kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Muhallebi Tarifi:
Tüm malzemeleri bir tencereye alarak karıştırıyoruz. Daha sonra ocağın altını yakıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Puding kıvamını aldıktan sonra vanilya ve margarini ekliyoruz.
Soğuduktan sonra hamurları bıçakla kesip muhallebiyi aralarına koyuyoruz. Pudra şekeri ile süsleyip afiyetle yiyoruz.