Tarihin ilk başından beri yemek yapılıyor. Yemek tarifleri biraz değişse de aynı kalan tarifler de var. En eski tarifleri merak ediyorsanız içeriğe buyurun!
1. Sarma
Yunan mutfağında yer alan sarmanın tarihi de çok eskilere dayanıyor. Lezzetine hepimizin aşık olduğu günlerin vazgeçilmezi bu lezzet Antik Yunan mutfağında önemli bir yer tutuyordu. Üzüm yapraklarıyla etli veya sebzeli olarak yapılan bu yemek hala çok seviliyor.
2. Güveç
Sebze ve etlerin karıştırılmasıyla yapılan güveç yemeği de en eski yemeklerden. Hem lezzetli hem kolay bu yemek tarihin ilk zamanlarından beri yapılan bir yemek. Tarihi en eskiye dayanan bu yemek günümüzde de çok seviliyor.
3. Kurutuluş Sebze ve Meyve
Kurutma yöntemi tarihin en başından beri kullanılıyor. Saklama kolaylığı sağlayan kurutma yöntemi sayesinde yemekler çok daha uzun süre dayanabiliyor. Sadece meyve, sebze değil et de geçmişte kurutularak saklanıyordu.
4. Pankek
Kahvaltıların en sevilen tariflerinden olan pankekin tarihi geçmişe dayanıyor. Milattan önceki eserlerde pankekten bahsedildiği görülmüş. Sos veya reçelle yenilen bu lezzetli tarifin 5000 yıllık bir tarihi olduğuna inanılıyor.
5. İmam Bayıldı
İmam Bayıldı en sevilen zeytinyağlı yemeklerden. Popüler bu yemeğin de tarihi eski. Özellikle Osmanlı zamanında yapılan bu tarifin içinde soğan, domates ve baharatlar var. Kabak veya patlıcan bu malzemelerle doldurulduktan sonra zeytinyağında pişiriliyor.
6. Körili Tavuk
Hintlilerin dünyaya kazandırdığı köri baharatı yemeklerin lezzetini artıran bir baharat. Köri ile tavuk en lezzetli bileşenlerden. Körili tavuğun tarifi 200 yıl önce dünyaya yayılsa da tarifin 4000 yıllık olduğu biliniyor.
7. Pekin Ördeği
Çin'in en bilinen yemeklerinden Pekin Ördeği eski tariflerden biri. Çin mutfağının vazgeçilmezi bu ördek tarifinin çok eskiye dayandığı biliniyor. Ördek etinin özel sos ve baharatlarla marine edildiği bu tarif tüm dünyada çok sevilen bir lezzet.
8. Pilav
Pirinç tarihin ilk zamanlarından beri insanlar tarafından pişiriliyor. Milattan önce pilavın sofralara geldiği biliniyor. Günümüzde kendine neredeyse her sofrada yer bulan pilavın artık her çeşidi yapılıyor. Özellikle Asya ve Orta Doğu'da tüketilen pilav dünyaya yayılmış bir lezzet.
9. Khichdi
Hindistan'ın sevilen lezzetlerinden olan Khichdi kendine eski metinlerde yer bulan bir tarif. Mercimek ve pirincin baharatlarla pişirilmesiyle yapılan bu lezzet hem besleyici hem basit.
10. Loukaniko
Antik Yunan'dan gelen bu Loukaniko eski bir tarif. Yunan döneminde sosis, et ve baharatlar karıştırılarak yapılıyormuş. Bildiğimiz sosisten biraz farklı olan bu lezzet şimdiki sosislere de benziyor elbette. Bu tarifte et baharatlarla harmanlanıyor ve tütsüleniyor.