Bazı tarifler tereyağıyla daha güzeldir.Tereyağının lezzet kattığı yüzlerce tariften 11'ini derledik sizler için. Afiyet olsun.
1. Daha önce hiç denediniz mi?
Tereyağlı Kahve Tarifi
Malzemeler:
1 buçuk ölçek filtre kahve
1 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tarif:
Kahveyi suda demleyin. Hindistan cevizi yağını ve tereyağını birleştirip kahvenizin içine ekleyin ve karıştırın.
2. Çıtır çıtır...
Tereyağlı Simit Tarifi
Malzemeler:
100 g tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için;
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
1 su bardağı susam
Tarif:
Tereyağlı simit için ilk olarak pekmez ve suyu derin bir tabakta karıştırıp bir kenara alın.Oda ısısındaki su ve sütü bir kaba alıp şeker ve mayayı ekleyin. Maya çözüldükten sonra un hariç diğer malzemeleri katıp yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ilave edin.Hamurun üzerini örtüp en az yarım saat dinlendirin.Daha sonra hamurdan cevizden küçük parçalar alıp resimdeki gibi rulo yapıp birbirine dolayarak simit şekli verin.Sonra bu simitleri pekmezli suya batırıp susama bulayın. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.
3. Bilen bilir...
Tereyağlı Karides Tarifi
Malzemeler:
750 gr karides
4 yemek kaşığı tereyağı
4-5 diş sarımsak
1 limon suyu
2 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış maydanoz
1 fincan su
Tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Tarif:
Karideslerin kabuklarını temizleyip yıkayın ve suyunu süzün. Orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. Karidesleri, tuz ve karabiberi ilave edin ve pembeleşinceye kadar hafif karıştırarak 2-3 dk kavurun. Ocağın altını kapatıp kenara alın. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve sarımsakları 1 dk kadar kavurun. 1 fincan su, tavuk suyu bulyonu ve limon suyunu tavaya dökün. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve biraz suyunu çekene kadar kısık ateşte 1-2 dk kaynatın. Kenara aldığınız karideslerle karıştırın. İnce doğranmış maydanozları ilave edip karıştırın.
4. Ağızda dağılan cinsten
Tereyağlı Vanilyalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 paket tereyağ
2 buçuk su bardağı un
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
Tarif:
Tereyağı oda sıcaklığına tarife başlamadan önce çıkarın ve bir süre bekletip yumuşatın. Sonra tereyağ ile pudra şekeri bir kap içine alıp çatal ile ezerek karıştırın. Ardından başka bir kap içinde un, kabartma tozu, vanilya ve nişastayı harmanlayın. Sonra bunları tereyağına ilave edip aynı zamanda da yoğurmaya başlayın. Malzemeleri birleştirip yoğurmaya devam edin ve yumuşak kıvamlı bir hamur yapalım arkadaşlar. Bu hamurdan parçalar alıp yuvarlayıp yağlı kağıtlı tepsilerin içine dizin. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında kurabiyeleri kızarana kadar pişirin ve üstlerine pudra şekeri serpin.
5. Sizin de ağzınız sulanmadı mı?
Çökertme Kebabı Tarifi
Malzemeler:
300 gr biftek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Pul biber
Kekik
Tuz
4 yemek kaşığı sirke
2 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su barağı domates rendesi
Tuz
Tarif:
Biftekleri jülyen doğrayın. Soğan, sarımsak, biftek, baharatlar ve sirkeyle harmanlayıp en az 30 dk en fazla 4 saat kadar dinlendirin. 2 adet patatesi kibrit şeklinde doğrayın ve kızartın. Etleri soteleyin. Sosu için bir sos tenceresine tereyağı, salça, domates püresi ve tuzu alıp sos kıvamına gelene kadar pişirin. Patatesleri tabağa alın üzerine yoğurt ilave edin. Sotelediğiniz etleri ve sosu ilave edin.
6. Pratik bir tarife lezzet katın.
Tereyağında Yumurta Tarifi
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Tarif:
Tereyağını yapışmaz bir tavada eritin. Ardından yumurtaları tavaya kırın. Yumurtalar pişerken kaşık yardımıyla üzerlerine tereyağı gezdirin.
7. Levreğin böylesi!
Tereyağlı Fırında Levrek Tarifi
Malzemeler:
4 adet levrek balığı
1 adet limon
Tuz
2 kaşık tere yağ
Karabiber
Defne yaprağı
Tarif:
Balıkların içerisine tuz, karabiber serin. Limon dilimi ve defne yaprağı yerleştirin. İçerisine tere yağın yarısını parça parça koyun.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları yerleştirip, üzerine kalan tereyağı parça parça koyalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
8. Güvecin her türlüsü güzel.
Güveçte Tereyağlı Peynir Tarifi
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı lor peynir
3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Tarif:
Lor peynirini güvece döşeyin. Üzerine elinizle minik minik parçalara böldüğünüz, tereyağları eşit olarak dağıtın. Son olarak da rendelenmiş kaşar peyniriyle üstünü kaplayın. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Sünen kaşar peynirine ne dersiniz?
Tereyağlı Ekmek Tarifi
Malzemeler:
Yuvarlak Ekmek
Eritilmiş tereyağı
Yeşil soğan
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri
Tarif:
Ekmeği altında bir cmlik yer kalacak şekilde kareler halinde kesin. Bir kabın içine eritilmiş tereyağı ekleyin. Daha sonra Yeşil soğan, Sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Ekmeği folya kağıda alıp aralarına önce ince dilimlenmiş kaşar peynirlerini yerleştirin. Daha sonra yaptığınız karışımı aralarına ve üzerine sürün. Folyaya sarıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20 dk sonra folyoya alıp 10 dakika daha pişirin.
10. Kırmızı et sevene
Bonfile Tarifi
Malzemeler:
150 gr bonfile
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Kekik
Zeytinyağı
Tarif:
1 parmak kalınlığındaki bonfilenin her iki yüzünü de tuz ve karabiber serperek tatlandırın. Tavaya zeytinyağını alın ve kızdırın. Bonfileyi tavaya alın ve çevirerek 3-4 dakika kadar pişirin. Kızaran bonfileyi bir tabağa ya da tahtaya alın. Zeytinyağını tavadan süzün. Bonfileyi tekrar sıcak tavaya alın. Tavayı ateşe koymadan tereyağını, kekiği ve sarımsakları ilave edin. Tavayı ocağa alın ve bonfileleri ters düz edin.1-2 dakika pişirdikten sonra kesme tahtasına alın ve dilimleyerek servis yapın.
11. Şipşak hazırlamalık tarif.
Tereyağlı Patates Tarifi
Malzemeler:
4-5 tane haşlanmış patates
Terayağ
Sıvıyağ
Pul biber
Kekik
Karabiber
Tuz
Kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Tarif:
Haşlanmış patatesi iri şekilde doğrayın. Tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıp eriyince karabiber, pul biber, kekik ve tuz katıp karıştırın. Üzerine patatesi ilave edip beş dk. kızartın ve altını kapatın.
BONUS:
Tereyağlı Pirinç Pilavı
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
2 buçuk yemek kaşığı tereyağı
2 buçuk su bardağı su
Tarif:
Pirinçleri yıkayın, üzerini geçecek kadar sıcak su döküp yarım tatlı kaşığı tuz atıp yarım saat ıslatın. Yarım saat sonra pilavı pişireceğiniz tencerenin dibini kaplayacak kadar sıvı yağ dökün. Tencerenizin altını açıp yağı biraz ısıtın, pirinçlerinizi süzüp tencereye dökün ve sıvı yağla karıştırıp hemen tereyağını ilave edin. Pirinçler kavrulduktan sonra bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edip iki buçuk su bardağı kaynar suyu ekleyin. Ardından pilavın altını kısın ve pişinceye kadar bekleyin.