Arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif sunar. Arpa şehriye, unlu bir hamurun kesilip kurutulmasıyla elde edilir ve çorbalara eşsiz bir dokunuş katar. Bu makalede, arpa şehriye çorbasının nasıl yapıldığını adım adım anlatacağız.
Arpa şehriye çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü (dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 limon
Taze nane yaprakları
Arpa şehriye çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine domates salçasını ekleyin. Ardından pul biber, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve kısık ateşte renkleri dönene kadar kavurun.
Kavrulan malzemelere sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Dilimlenmiş tavuk göğsünü çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuk eti çorbanın lezzetini artıracaktır.
Çorbanın üzerine limon suyu sıkın ve karıştırın. Limon suyu çorbanın tazeliğini ve lezzetini artırır.
Çorbayı kaselere alın ve üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.
Arpa şehriye çorbası, lezzeti ve doyuruculuğu ile sofralarınıza şıklık katacak bir tarif. Bu pratik çorba tarifiyle ailenizi ve misafirlerinizi şımartabilirsiniz.