Beslenme alışkanlıklarımızın vazgeçilmezi olan yiyecekler, günlük yaşamımızın merkezinde yer alıyor. Market, bakkal veya pazardan temin edilen meyve, sebze gibi ürünler, hem buzdolabında hem de oda sıcaklığında saklanabiliyor. Ancak bazı gıda uzmanları, buzdolabının her tür yiyecek için ideal bir ortam olmadığı konusunda dikkat çekiyor. İşte o besinler...
Günlük beslenme düzenlemesi için tercih ettiğimiz gıdaları market, bakkal ve pazarlardan temin ederiz. Bu yiyecekler, farklı koşullarda muhafaza edilebilir. Genellikle yiyecekleri buzdolabında saklamak, dayanma sürelerini uzatmada etkilidir. Ancak, bazı gıdaların buzdolabına konulmaması gerektiğine dair önemli uyarılar bulunuyor. Bu yiyeceklerin buzdolabına girmemesi, sağlığımızı tehlikeye atabilir.
Soğan:
Soğanlar, kesilmiş veya kesilmemiş olsun, buzdolabına koyulmamalıdır. Kuru ve serin bir ortamda havadar bir şekilde saklanmalıdır. Soğuk ve nem, soğanların hızla kötüleşmesine neden olabilir. Kesildikten sonra birkaç saat dayanabilir, ancak buzdolabı bu süreyi kısaltabilir.
Kayısı:
Tüm meyveler buzdolabında saklanabileceğiniz yanılgısına düşmeyin. Kayısı gibi bazı meyveler oda sıcaklığında daha hızlı olgunlaşır. Ancak tamamen olgunlaştıktan sonra buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanmaları, tat ve dokularını olumsuz etkileyebilir. En iyi sonuç için, olgunlaşmamış kayısıları oda sıcaklığında saklamayı tercih edin.
Bal:
Balı korumanın en iyi yolu, buzdolabına koymamaktır. Soğukta kristalleşir ve tüketilmez hale gelir. Balın doğal dokusunu korumak ve tadını çıkarmak için serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Domates:
Tuhaftır ki, domatesi buzdolabına koymamalıyız. Bu sadece lezzetini değil, aynı zamanda dokusunu bozar ve rengini soluklaştırır. Domatesler taze olarak tüketilmelidir. Olgunlaşmış domatesleri suya batırarak saklayabilir veya taze kalmalarını sağlamak için havasız bir kapta harmanlayıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Avokado:
Satın aldığınız avokadolar genellikle hemen olgunlaşmaz. Oda sıcaklığında olgunlaşmalarını beklemelisiniz. Soğutma, yalnızca olgunlaştıktan sonra ve tüketmeye hazır olduğunuzda gereklidir. Aksi takdirde olgunlaşma süreci durur. Olgunlaşmış avokadoları tezgah üstünde bekletin ve tüketmeye hazır olduklarında buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Sarımsak:
Sarımsak, soğan gibi buzdolabına konulmamalıdır. Kuru ve serin bir ortamda, oda sıcaklığında saklanmalıdır. Buzdolabı, sarımsağın tadını ve aromasını kaybetmesine neden olabilir.
Muz:
Soğutulduğunda, muz kabukları hızla kahverengileşir ve içindeki dokuyu değiştirir. Aynı zamanda olgunlaşma sürecini yavaşlatır.
Yeşillikler:
Oksijen, taze yeşilliklerin rengini ve dokusunu bozabilir. Buzdolabı yerine serin ve nemli bir yerde muhafaza edilmeleri gereklidir. Havadar bir kapta veya hava geçirmez torbalarda saklanmalıdır.