Alıç, Türkiye'nin birçok bölgesinde doğal olarak yetişen ve Rosaceae familyasına ait olan özgün bir meyvedir. Bu meyveden elde edilen alıç sirkesi, birçok faydasıyla dikkat çekmektedir.
Alıç bitkisi, halk arasında yemişen, alış, aluç ve dikenli elma gibi isimlerle bilinir. Alıç sirkesi, bu meyvenin fermente edilmesiyle elde edilen asidik bir sıvıdır. Türkiye'nin Akdeniz, Ege, Orta Anadolu, Doğu Anadolu ve Kuzey Anadolu bölgelerinde doğal olarak yetişir. Alıç sirkesi, özellikle organik asit içeriğiyle bilinir ve bu asidik yapısı sayesinde birçok sağlık faydasına sahip olduğu düşünülür. Peki Alıç sirkesi faydaları nelerdir? İşte detaylar.
Alıç sirkesi, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle bilinir. C vitamini, antosiyaninler, flavonoidler ve birçok minerali bünyesinde barındırır. Bu bileşenler sayesinde:
Bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar.
Grip ve nezle gibi hastalıkların hafifletilmesine yardımcı olur.
Kalp ritmini düzenler ve kalp sağlığını destekler.
Oksidatif stresi azaltır ve kronik hastalıkların riskini düşürür.
Cilt ve saç sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Kullanım ve Saklama Önerileri
Alıç sirkesi genellikle sofralarda kullanılır. Farklı bir aroma sunan bu sirke, özellikle salatalarda tercih edilir. Ancak tüketiminde dikkatli olunması gerekir. Özellikle mide problemi olan kişiler için uzun süreli kullanımı tavsiye edilmez. Saklama koşullarına gelince, alıç sirkesinin oda sıcaklığında ve karanlık bir yerde saklanması önerilir.
Evde alıç sirkesi yapmak oldukça basittir. İhtiyacınız olan malzemeler alıç meyvesi, su, doğal şeker, tuz ve sirke mayasıdır. Bu malzemeleri karıştırıp serin ve kuru bir yerde mayalanmaya bırakarak kendi alıç sirkenizi elde edebilirsiniz.
Doğal ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için alıç sirkesi mükemmel bir seçenektir. Hem lezzetli hem de sağlıkla dolu bu sirkeyi denemenizi öneririz.