Tahinli kek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu nefis tatlı, hem yapımı kolaydır hem de harika bir lezzete sahiptir. İster çay saatlerinizin vazgeçilmezi olsun, ister misafirlerinizi şımartmak için özel bir tarif arayışında olun, tahinli kek her zaman işinizi görecektir. Bu makalede, size tahinli kek tarifini adım adım anlatacağım.
İlk adım, tahinli kek için gereken malzemeleri hazırlamaktır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı tahin
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limon suyu
Limon kabuğu rendesi
İç harç için:
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/2 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı toz şeker
Şimdi tahinli kek tarifine başlayabiliriz:
Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınması için bekleyin.
Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağ, süt, tahin, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karışımı güzelce karıştırın.
Başka bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Diğer bir kapta tahin, dövülmüş ceviz içi ve toz şekeri karıştırın. Bu iç harcı hazırladıktan sonra, kek hamurunu döşemek için bir fırın kabı hazırlayın.
Fırın kabını yağlayın ve hazırladığınız kek hamurunun yarısını dökün. Üzerine tahinli iç harcı ekleyin ve düzgün bir şekilde yayın. Ardından kalan kek hamurunu dökün.
Hazırladığınız tahinli kek hamurunu fırına verin ve yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri güzelce kızarana kadar kontrol edin.
Tahinli kekinizi fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında biraz dinlendirin. Dilimleyerek servis yapabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.