Mantarlı makarna, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem hızlı bir şekilde hazırlanabilir hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunar. Bu makalede, mantarlı makarnanın nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız. Ayrıca, mantarlı makarnanın tadını çıkarırken nelere dikkat etmeniz gerektiği konusunda bazı püf noktaları ve lezzetli bir sonuç elde etmek için ipuçları paylaşacağız.
Mantarlı makarna yapmak için gerekli olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:
250 gram mantar
300 gram makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber
Taze kekik yaprakları (isteğe bağlı)
Zeytinyağı
Mantarlı makarna yapımı oldukça basittir ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
İlk olarak mantarları temizleyin ve dilimleyin.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
Makarnalar aldente olana kadar pişirin ve sonra süzün.
Geniş bir tavada tereyağı ve biraz zeytinyağı ekleyin.
Sarımsakları tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Mantarların üzerine krema ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin.
Karışımı karıştırın ve krema kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
Tuz, karabiber ve taze kekik yaprakları ile tatlandırın.
Mantarlı makarnayı sıcak servis yapın.
Üzerine ekstra parmesan peyniri serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Mantarları kızartırken yüksek ateşte pişirin, böylece suyunu hızla çekerler ve lezzetli bir kahverengi renk alırlar.
Krema ve parmesan peyniri karışımını iyice karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
Makarnayı haşlarken tuz eklemeyi unutmayın, böylece makarna lezzetli olur.
Mantarlı makarna tarifimiz bu kadar! Şimdi lezzet dolu bir akşam yemeği hazırlamak için gereken tüm bilgilere sahipsiniz. Bu tarifi denediğinizde kesinlikle beğeneceksiniz.