Türkiye'de 800 rakım yükseklikte yetişen siyah incinin hasadı başladı. Dünya Türkiye'de yetişen siyah inciyi konuşuyor. Rekolte düştü ama satışlar bir anda patladı. 50 TL'den satışa sunuluyor. İşte tüm detaylar…
Antalya'nın İbradı ilçesinde 800 rakamlı Ürünlü Mahallesi'nde yetişen Türkiye'nin siyah inciri için hasat zamanı başladı. 45 gün boyunca sürecek incir hastalığı sabahın ilk ışıklarıyla başlarken üreticiler de olgunlaşan incirleri tek tek dalından topluyor. Tarlada seçilen İncirler boylarına göre ayrılırken satışa sunulmak üzere Antalya haline gönderiliyor. İncirlerin satış fiyatları kalitesine göre 40 ila 50 TL arasında değişiklik gösteriyor. İşte tüm detaylar…
Üreticiler geçtiğimiz yıla oranla 2023 yılında ürünlerde %50'lik bir artış eklerken hava şartları nedeniyle %50'lik bir düşüş yaşadığını söyledi. İncir üreticisi Mesut Şanlı, 2023 yılı Bursa siyah incir hasadının başladığını belirterek ilkbahardaki yağışlardan dolayı sezonda 20 günlük bir gecikme olduğunu aktardı.
2023 yılı bahar döneminde yağan yağışların ürün verimliliğini arttırmasını beklediklerini söyleyen Şanlı, yaz sıcakları nedeniyle üründe rekolte düşüşü görüldüğünün altını çizdi. Bahar yağışlarının ardından kurak bir sürecin geldiğini söyleyen Şanlı, hasatta %50 oranında bir düşüş olduğunu söyledi. Ağaçlarda incirlerin seyrek olduğunu ifade eden Şanlı, bu yıl kalitenin geçtiğimiz yıla göre daha yüksek olduğunu belirtti.
Antalya'nın Ürünlü Mahallesi'nde yetişen incirlerin çok kaliteli olduğunu vurgulayan Şanlı, “Bursa incirimizin 8 tanesi bir kilogram civarında geliyor. Kalite mükemmel. Geçen yıl 200 incir ağacından 18 ton civarında incir toplamıştık. Bu yıl ise yarı yarıya düştü. Yani yüzde elli oranında hasatta düşüş olacak. Sıcaklardan dolayı incirlerimiz dökülmeseydi bu yıl geçen yıla göre yüzde elli oranında rekoltede artış bekliyorduk" dedi.
Ürünlerin 26-28-30-32'lik olarak kasalara 4 boyda ayırdıklarını söyleyen Şanlı, pazarlama sorunu olmadığının altını çizdi. Toplanan incirlerin Antalya'daki sebze haline gönderildiğini ifade eden Şanlı, hiçbir kimyasal ilaç kullanmadan doğal hayvan gübresi ile ürün yetiştirildiğini ifade etti. Toplanan incirlerin 800 rakımda yetişmesinden dolayı daha lezzetli olduğunu söyleyen Şanlı, tat oranının da oldukça yüksek olduğunu belirtti.
Yetişen incirleri toplayan Keriman Songül ise sabah saatinde bahçeye gelerek olgunlaşan ürünleri bitinceye kadar topladıklarını söyledi. Toplanan incilerin Antalya haline gönderildiğini ifade eden Songül, geçtiğimiz yıla ürünlerde oranla kısmi bir dökülme yaşadıklarını söyledi. İncir kalitesinin oldukça yüksek olduğunu vurgulayan Songül, ürünlerin 2 günde bazen de 3 günde bir toplandığının altını çizdi.
İncir üreticisi Mehmet Üzümcü, incirlerin 4 boyda ayrıldığını ve bu yıl 6 tanesinin 1 kiloya denk geldiğini belirtti. Organik olarak yetiştirilen ürünleri hasat etmeye başladıklarını ifade eden Üzümcü, Rekolte de artış Beklerken düşüş yaşadıklarını vurguladı. Önceki yıllarda 8 adet incirin 1 kilo geldiğini belirten Üzümcü, bu yıl 6 adet incirin 1 kiloya denk geldiğini aktardı.