Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan enginar, sağlıklı ve lezzetli yemeklerin başrol oyuncusu olabilir. "Enginar yemeği nasıl yapılır?" sorusunun cevabını arayanlar için bu yazı, adım adım rehber sunacak. Hem geleneksel hem de modern lezzetlerle dolu bu tarifler, sofralarınıza renk katacak. Hazırsanız, enginarın büyülü dünyasına dalalım!
Enginar yemeği yapmak için gerekli malzemeler:
Taze enginarlar
Soğan
Sarımsak
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Şeker
Havuç
Bezelye
Taze nane
Yoğurt
Enginar yemeğine başlamadan önce enginarları temizlememiz gerekiyor:
Enginarların dış yapraklarını soyun ve saplarını kesin.
Temizlenmiş enginarları limonlu suya koyun, kararmalarını engellemek için.
Şimdi enginar yemeğini yapma zamanı! İşte adım adım tarif:
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanlar pembeleşene kadar kavurun ve ardından sarımsakları ekleyin.
Temizlenmiş enginarları tencereye ekleyin ve kısık ateşte karıştırın.
Enginarlar hafifçe renk değiştirene kadar kavurun.
Tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
Üzerine yeterince su ekleyin, enginarlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Eğer isterseniz, havuç, bezelye veya taze nane gibi ek malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Enginar yemeği hazır! Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yoğurtla servis yapabilir, lezzetini tamamlayabilirsiniz.