Yemeklerin lezzetini ve besin değerini artıran tereyağı her mutfağın olmazsa olmazıdır. Ancak, birçok besinde olduğu gibi ne yazık ki tereyağına da hile karıştırılıyor ve tereyağı diye bize sahte ürünler satılıyor. Peki, gerçek tereyağı nasıl anlaşılır? İşte, gerçek ve sahte tereyağı arasındaki fark...
Hem sağlıklı hem de lezzetli olan tereyağının girmediği yemek yok denilecek kadar azdır. Tereyağının bu kadar fazla tercih edilmesi ise gıda sahtecilerinin bu ürüne de el atmasına neden oluyor.
Tereyağını taklit ederek, piyasaya sahte ürün sunanların sayısı gün geçtikçe arttığı için artık sahte ve gerçek tereyağını ayırt etmek de zorlaştı. Fakat, sahte ve gerçek tereyağını ayırt etmenizi kolaylaştıracak birkaç pratik taktiği sizler için bir araya getirdik. İşte o taktikler...
Tereyağının gerçek mi yoksa sahte mi olduğunu anlamak için şu yöntemleri uygulayabilirsiniz:
Gerçek tereyağı genelde açık sarı ya da soluk turuncu bir renkte olur. Aynı zamanda, gerçek tereyağının karakteristik bir kokusu olur. Sahte tereyağında bu özellikler yoktur.
Bir parça tereyağını sıcak suyun içerisine koyun. Gerçek tereyağı suyun içinde tek parça halinde eriyecektir. Sahte tereyağı ise suyun içinde parçalara ayrılır.
Tereyağının gerçek mi sahte mi olduğunu anlamak için bir diğer yöntem ise oda sıcaklığında eritmektir. Gerçek tereyağı oda sıcaklığında hiçbir şekilde erimez sadece yumuşar.
Tereyağına bıçak batırın. Tereyağı bıçaktan küçük parçalar halinde ayrılıyorsa o tereyağı gerçektir. Ancak tamamen bölünüyorsa sahtedir.
Sağlıklı ve lezzetli olduğu için tükettiğiniz tereyağının gerçek mi yoksa sahte mi olduğunu anlamak için yukarıdaki yöntemleri uygulayabilirsiniz. Bu yöntemlerle sağlıksız ürün kullanmaktan kaçınırken aynı zamanda paranız da boşa gitmemiş olur.