Domates çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bu yazıda, evinizde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir domates çorbası tarifini paylaşacağım. Ayrıca, domates çorbasının ne olduğunu, malzemelerini, sağlık faydalarını ve tarihçesini de öğreneceksiniz.
Domates çorbası, ana malzemesi domates olan bir çorba çeşididir. Genellikle domates suyu veya rendesi ile hazırlanır ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Bu çorba, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir ve lezzetiyle herkesi memnun eder.
Domates çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
6 adet olgun domates
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz yaprakları (süslemek için)
Taze domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Soğanı soyun ve doğrayın.
Sarımsakları ezin veya doğrayın.
Bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını ekleyin.
Soğanları ve sarımsakları tencerede kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
Domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Domatesler suyunu saldığında, unu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve çorbayı kaynatın.
Şeker, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
Domates çorbasını bir mikser veya blender ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Üzerine taze fesleğen veya maydanoz yaprakları ekleyerek süsleyin.
Domatesleri olabildiğince taze kullanın.
Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.
Çorbayı servis etmeden önce iyice karıştırın.