Çin, uluslararası start-up’ların kırılması çok zor bir pazar, ancak bir şirket, ülkenin seçici tüketicilerini etkilemenin tarifini bulmuş gibi görünüyor. Eat Just’in Çin’de piyasaya sürülmesinden üç yıl sonra, San Francisco merkezli şirket, Çinli insanların tabaklarına daha fazla alternatif protein ürünü koymaya hazır.
Eskiden Hampton Creek, Eat Just, 25 milyon dolar ve Alibaba’nın çapa yatırımcısı olduğu bir özel sermaye şirketi olan C2 Capital Partners’tan stratejik bir ortaklık sağladı. Eat Just’ın kurucu ortağı ve CEO’su Josh Tetrick’e göre C2 ile olan bağlantı, firmanın Çin’deki pazara açılma stratejilerine, satışlarına, markalaşmasına, tüketici içgörülerine, işe alımlarına ve düzenleyici yaklaşımına yardımcı olacak.
Tetrick TechCrunch’a verdiği demeçte, Kaliforniyalı şirketin özellikle Alibaba’nın tüketici içgörü deposundan ve Çin’de sıfırdan bir ekip oluşturma deneyiminden yararlanacağını söyledi.
Eat Just 2011’den beri var ve 400 milyon doları aştı Khosla Ventures ve Hong Kong kralı Li Ka-shing’in Horizon Ventures gibi yatırımcılardan. ABD pazarında bitki bazlı yumurtaları için bir yer edindikten sonra, Eat Just dünyanın en büyük et tüketicisi olan Çin’e giriş yaptı.
Tetrick, “Çin olmadan dünyayı değiştirme hedefimize asla ulaşamayacağız” dedi.
Düzenleyici yeşil ışık almak, yeni bir pazara giren herhangi bir şirket için anahtardır. Eat Just’in imzası olan maş fasulyesi bazlı yumurtalar, Alibaba’nın e-ticaret platformunda zaten mevcut. Ve CEO’ya göre, laboratuvarda yetiştirilen gerçek hayvan hücrelerinden yapılan ekili eti için “bu yıl içinde” Çinli düzenleyicilere başvurmaya hazırlanıyor.
Zamanlama olgunlaştı. Çin, tarımsal üretimi için gıda güvenliğini kritik bir öncelik olarak belirlemiştir. onun içinde 2021-2025 için beş yıllık ekonomik planhükümet “hücrede yetiştirilen et, sentezlenmiş yumurta kreması, rekombinant proteinler” ve diğer gıda üretim teknolojileri konusunda Ar-Ge’yi teşvik ediyor.
Eat Just, 2020’nin sonlarında Singapur’da laboratuvarda yetiştirilen etleri satmak için izin aldı ve elde edilen sonucun şimdiye kadar “harika” olduğunu söyledi kurucu.
Çin, fethedilmesi daha zor bir pazar. Şimdiye kadar, Eat Just’in müşterileri çoğunlukla Şanghay gibi zengin şehirlerden gelen genç, iyi eğitimli Çinlilerdir. Tetrick, tat ve lezzet konusunda sert olduklarını – iyi bir şekilde, şirketi inovasyona devam etmeye itiyor, dedi.
C2’nin yönetici ortağı Steve Lin, “Alternatif protein sektörünün Çin’in karbon zirvesi ve nötrleştirme hedefine ulaşmada önemli bir rol oynayabileceği yaygın olarak kabul ediliyor” dedi. “Bu ESG [environmental, social, and governance] faydalar, iyi bir beslenme profiline sahip yenilikçi gıdaları denemek ve değerleriyle uyumlu olmak isteyen genç Çinli tüketiciler arasında güçlü bir yankı uyandırıyor.”
“Bitki bazlı pazar hala gelişmenin erken bir aşamasında olduğundan, yerli ve yabancı şirketler pazar fırsatını ölçeklendirmek için tüketici eğitimine ve farkındalık oluşturmaya odaklanıyor” diye ekledi.
Çin, küresel satışlarının sadece %5’ini oluşturan Eat Just’in gelirine küçük bir katkıda bulunmaya devam ediyor. Amerikan şirketi ayrıca son birkaç yılda Çin’de ortaya çıkan bir dizi yerel alternatif protein üreticisiyle de karşı karşıya. Ancak Tetrick, firmanın gerçek rakibinin hala Eat Just’ın ürünlerinden büyük bir farkla daha ucuz olan geleneksel yumurta ve et olduğuna inanıyor.
“Daha ucuza yapamazsak, kazanamayız” dedi. Bu amaçla, şirketin operasyonel maliyetlerinin büyük bir bölümünü oluşturan lojistik maliyetlerini azaltmak için yerel üretim kurması gerekecek.
Çin’de üretimi yerelleştirmek, Eat Just için kartlarda yer alan bir şey. Diğer uluslararası oyuncular da aynı yolu seçti – ikisi de yulaf sütü üreticisi Oatly ve bitki bazlı et şirketi Beyond, Çin’de kendi üretim tesislerini işletiyor.