Bir bira listesinde bir IPA gördüğünüzde kaşlarını çatan bir içici iseniz, muhtemelen sadece aşırı acı çam bombalarını düşünüyorsunuzdur. Elbette, bu veya benzer profile sahip birçok farklı türde IPA var (özellikle klasik Batı Yakası IPA). Ancak IPA'da saldırgan derecede acı, yüzünü buruşturan bir şerbetçiotu canavarından çok daha fazlası var.
IPA, India Pale Ale'nin kısaltmasıdır. Adı 1700'lü yıllarda İngiliz işgali altındaki Hindistan'dan geliyor. Normal bira, İngiltere'den gemiyle aylarca süren yolculuğa dayanmaz. Bira üreticileri biranın Hindistan'a ulaştığında hala içilebilir olmasını sağlamak için ekstra şerbetçiotu eklediler. Gerisi tarih.
Günümüz IPA'ları şerbetçiotu merkezli aroma ve lezzetleriyle tanınır. Tarzına bağlı olarak bazıları acı ve çam merkezliyken bazıları sulu, tatlı ve tropik meyve aromalarıyla doludur. Diğerleri kremsi, meyveli ve hoppy. Tüm IPA'ların tadının aynı olduğu fikri hiçbir yerde işe yaramıyor.
!function(f,b,e,v,n,t,s)
{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};
if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version=’2.0′;
n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,’script’,
‘https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js’);
fbq(‘init’, ‘422005980492625’);
fbq(‘track’, ‘PageView’);