H­a­v­a­ ­F­r­i­t­ö­z­ü­m­d­e­ ­B­ü­t­ü­n­ ­T­a­v­u­k­ ­Y­a­p­t­ı­m­ ­v­e­ ­Ş­e­y­…­ ­S­a­d­e­c­e­ ­B­a­k­ı­n­

Pazar günü öğleden sonra kavrulmuş tavuk neredeyse rahatlatıcıdır. sağlıklı yiyecek alır. Ayda birkaç kez yapıyorum ve baharat, tarif ve pişirme süreleriyle uğraşmaktan keyif alıyorum. Şimdiye kadarki en büyük tamircimde bütün bir tavuğu bir tavada pişirdim. hava fritözü. Bu şimdiye kadar kuşu kızarttığım en hızlı şeydi. Derisi inanılmaz derecede çıtırdı ve eti bir aşk şarkısı kadar yumuşaktı.

İlk ama kesinlikle sonuncusu olmayan, hava fritözünde kızartılmış tavuğumdan sonra aklıma gelen tek soru, bunu denemenin neden bu kadar uzun sürdüğüdür.

Bu konuda tamamen bilgiliyim hava fritözünde pişirmenin zevkleri — fritözün dışında hiçbir şey yiyecekleri daha çıtır, daha hızlı yapamaz — ama bütün kavrulmuş tavuğu hava fritözlü fırında yapma fikri şu ana kadar aklımdan kaçmıştı.

Harika bir şekilde kavrulmuş tavuğun sırrı, nemli, yumuşak etle çıtır bir cilt elde etmek için kuşu fazla pişirmeden yüksek ısıda kullanmaktır. Bir hava fritözü mükemmel bir kaptır Bu yöntem için, içerideki yiyecekleri hızlı ve hızlı hareket eden sıcak havayla sardığı ve dış katmanları, ısıyı daha geniş bir alana dağıtan tam boyutlu bir konveksiyon fırınından daha iyi bir şekilde gevrekleştirmeyi başardığı için tercih edilir. Daha küçük hava fritözü pişirme kamberi aynı zamanda tek bir seansta daha tutarlı sıcaklıklar anlamına gelir.

Hava fritözleri genellikle duvar fırınlarından daha küçüktür, ancak birçok model 3 veya 4 kiloluk tavuğu idare edebilir. Tam 4 kiloluk bir kızartma tavası pişirdim ve Dreo'mun içine rahatça sığdı 6 litrelik ChefMaker akıllı hava fritöz fırını.

Devamını oku: Izgara, hoşçakal. Bir Sonraki Burgerinizi Hava Fritözünde Yapın ve Daha Sonra Bana Teşekkür Edin

Bu gösterişli güçlendirilmiş hava fritözünün buhar özelliği ve akıllı pişirme programları var ama ben bunlara ne ihtiyaç duydum ne de onları kullandım. Tavuğu temel fritöz modunda 360 derece Fahrenheit'te 55 dakika boyunca pişirdim, 25 dakika sonra kuşu (ha!) çevirdim. süslü bir hava fritözüne ihtiyacınız olmayacak, herhangi biri. Bu 120 $ Anında hava fritözü (90$'a satışta) işi halledecek — bu da öyle 60 $ Gurmia modeli.

İnternette bulduğum birkaç taneden ve fırında kavrulmuş tavuk tarifimden uyarladığım bu hava fritözlü tavuk tarifinde çok az hazırlık vardı. Zeytinyağı, tahıl hardalı, tuz, karabiber ve en sevdiğim bazı baharatlarla hızlı bir marinat hazırladım. Akdeniz baharat karışımı. Tavuğun içini yarım portakal, biraz yeşil soğan ve biraz da taze maydanozla doldurdum. son günler buzdolabında.

tavukla servis ettim pirinç güvenimde hızlı bir şekilde yapıldı pirinç ocağıancak doğranmış kök sebzeleri tavukla birlikte hava fritözüne de kolaylıkla atabilirdim ve yapışmaz bir hava fritözü sepetinin sınırları içinde tamamen pişirilmiş dört veya beş kişiyi beslemek için tam bir akşam yemeği yiyebilirdim.

Tek önerim özellikle sonlara doğru tavuğu yakından takip etmeniz. Hava fritözünden gelen ısı yoğundur ve eğer fritözü çok yükseğe çevirirseniz cildi kolayca yakabilir. Cildiniz, tavuğun içinde piştiğini düşündüğünüzden daha hızlı kahverengileşiyorsa, ateşi kısın ve izlemeye devam edin.

Dahili termometre göğsün en kalın kısmına batırıldığında 160 Fahrenheit dereceyi gösterdiğinde etin pişmiş olduğunu anlayacaksınız.

Hava fritözünde kızarmış tavuk için neye ihtiyacınız olacak?

• 4 kiloluk tavuk, sakatatları çıkarıldı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taneli hardal
• Baharat karışımı (isteğe bağlı)
• Tatmak için biber ve tuz
• Limon veya portakal
• Taze bitkiler

Hava fritözünde kızarmış tavuk nasıl yapılır

1. Hava fritözünü 360 Fahrenheit dereceye kadar önceden ısıtın
2. Zeytinyağı, hardal, baharat karışımı, tuz ve karabiberi birlikte çırpın
3. Bütün tavuğun üzerine hardal turşusunu sürün
4. Tavuğu hava fritözü sepetine göğsü alta gelecek şekilde tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve 25 dakika pişirin.
5. Kuş göğsünü yukarı çevirin ve kalan 25 dakika pişirin
6. Meyve suları berraklaştığında veya dahili termometre 160 Fahrenheit dereceyi okuduğunda çıkarın
7. Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin ve fritöz sepetindeki meyve sularını dilimlenmiş tavuğun üzerine dökün.